コールドプレスジュースとは

数年前からブレイクしているコールドプレスジュースですが、まだその存在を知らないという方も多いのではないでしょうか？

コールドプレスジュースとは、野菜や果物を「低温低圧圧縮方式」という製法で絞り出したジュースです。

スムージーが食材を丸ごと攪拌するのに対し、コールドプレスジュースは搾汁のみ分離したジュースです。
専用のジューサーでゆっくり搾るため摩擦熱が生じず、食材に含まれた栄養素を壊すことなく摂取できるのが特長です。

■生の食材の場合
栄養素の腸での吸収率１７％（消化時間４、５時間）

に対し、

■コールドプレスジュースの場合
栄養素の腸でも吸収率６５％（消化時間１５分）

と言われ、カラダにより負担をかけずに、効率よく栄養素を吸収できるメリットがあります！

私は、月に一回週末（土日）にファスティング（断食）をしています。
このファスティングの日は、食事を摂らず原則コールドプレスジュースだけで過ごすのですが、これがなんともカラダすっきりなのです！

もともとダイエットが目的で始めたファスティングですが、今では痩せる目的よりも、ん十年も毎日休まず働いてくれいている胃腸を休めて、体内の毒素を出す、いわゆるデトックスが目的になっています。
サプリなどを摂取（プラス）する健康法ではなく、デトックスによってカラダをリセット（マイナス）する健康法とでも言えるでしょうか。

ファスティングについては、後日あらためて記事にしたいと思います。

さて、そんなコールドプレスジュースのBONURレシピをいくつかご紹介します。

【栄養バランス抜群！食物繊維たっぷり】
ケールのジュース　出来上がり量 約200cc（画像の瓶1本分）

・ケール → 150g
・パイナップル → 70g
・りんご →70g

【エイジングケア好き！サビないカラダ】
ビーツのジュース　出来上がり量 約200cc

・ミックスベリー（冷凍）→ 100g
・ビーツ → 200g
・紫キャベツ → 100g
・にんじん → 50g

【代謝がよくなる。ビタミンC美肌、美髪】
パクチーと水菜のジュース　出来上がり量 約200cc

・パクチー → 30g
・水菜 → 60g
・パイナップル → 100g
・グレープフルーツ → 85g

【高い栄養価。集中クレンズしたい方に】
ロメインレタスとケールのジュース　出来上がり量 約200cc

・ロメインレタス → 50g
・ケール →50g
・クレソン →20g
・オレンジ → 70g
・りんご→70g

美味しくて栄養素がたっぷり、こんなコールドプレスジュースは女性の美のためだけでなく、大切なパートナーの健康を考えてパートナーと一緒に飲みたいものです。