水色の世界でクールダウン！東京の夏を涼しく彩る「TOKYO MIZUIRO TERRACE」【東京プリンスホテル】

“MIZUIRO”の幻想空間が織りなす夏の涼

東京プリンスホテル（所在地：東京都港区芝公園3-3-1）は、2025年6月3日（火）から9月1日（月）まで、カフェ＆バータワービューテラスにて、暑い夏にぴったりな涼を感じさせるプロジェクションマッピングとひんやりメニューが楽しめる「TOKYO MIZUIRO TERRACE」を実施します。

ここ数年の猛暑で外出が敬遠される中、少しでも暑さを忘れて快適なひとときを過ごしてほしいという想いから、「水色（MIZUIRO）」をテーマに、夏の涼を感じるプロジェクションマッピングで幻想的な空間を演出。東京タワーを間近に臨みながら涼しさを感じられるひんやりメニューを用意。

この夏は「TOKYO MIZUIRO TERRACE」で、心身ともに癒やされるとっておきの涼空間をお届けします。

【場所】カフェ＆バータワービューテラス（3F）　

※雨天・荒天時は営業が中止となる場合がごあります。

【営業時間】ランチ12:00NOON〜3:00P.M.　ラストオーダー2:30P.M.　

ディナー5:30P.M.～9:30P.M.　ラストオーダー9:00P.M.

【マッピング時間】5:30P.M.～9:30P.M.　

※予告なく変更する場合がございます。　※日の入り時間により、映像が見えづらい場合があります。　※レストランをご利用の方のみご覧いただけます。

【料金】Summer Cuisine -涼 Ryo- 1名さま￥8,000 / Party Plan 1名さま￥6,000

※事前予約制　※2時間制　最終入店時間7:30P.M.

【お問合せ】レストラン予約　TEL：03-3432-1140　（10:00A.M.～5:00P.M.）

ジャガイモのビシソワーズ / 冷やしおでんトマトのジュレがけ / 生ハムのライスロールキャビア添え

夏の涼を感じられる爽やかなオードブルを詰め込んだ一皿。ポロ葱とジャガイモのほのかな甘みのスープやトマトのジュレでさっぱりと仕上げた野菜と海老の和出汁おでん、透明感のあるライスペーパーに花びらを敷き詰め、生ハムとアボカドをロールした淡い青色ライスロールが登場。

牛肉のグリルとソーセージ　ラビゴットソース

スタミナ満点の牛肉のグリルとソーセージに、トマトやケーパー、パイナップルなど酸味の効いたラビゴットソースをのせた一皿。フランス語で『元気を出させる』という意味を持つソースで夏バテを吹き飛ばします。

見た目のインパクトに圧倒される、〆にぴったりなラムネとバニラのマーブルアイスを挟んだ水色の大ぶりマカロンに、レモン風味の水色ゼリーやギモーヴ、ホワイトチョコレート風味のバブルソースなどを添え、見た目も涼しげなデザートプレート。

※カフェ＆バータワービューテラスは特別催事・貸切営業時にはプロジェクションマッピングを中止する場合があります。

※料金には消費税が含まれています。別途、会計時にサービス料（13％）を加算させていただきます。

※仕入状況により、食材・メニューに変更がある場合があります。

※当社のレストラン等における食物アレルギー対応につきましては、8品目（えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生）のみとさせていただきます。特定原材料8品目の対応をご希望のお客さまは事前にお申し出ください。

※写真はイメージです。

※上記内容はリリース時点（3月25日）の情報であり、変更になる場合があります。

インテリア&ファブリック業界の企画開発界隈でうろうろウン十と数年。もう「WITH エイジング」でいこう！をモットーに、毎日5kmじょいの介との散歩と、まったりが心の支え。いつかカモメ食堂みたいな北欧の暮らしを夢見る日々を過ごす。