株式会社Cuore(港区：代表取締役社長 長友佑都)は、これまで長友佑都の食事のサポートに従事してきた専属シェフ、加藤超也がプロデュースする新商品「THE POTAGE」をリリース。オンラインにて販売を開始した、第一弾となる白玉ねぎのポタージュ（3,800円・税別）についてご紹介します。
THE POTAGE公式Webサイト： https://thepotage.com/
■THE POTAGEとは
世界のトップアスリート達に愛されてきたポタージュをご家庭でも。
THE POTAGE（ザ・ポタージュ）は、野菜本来の味を存分に引き出し、ほかのポタージュでは味わえなかったピュアで濃厚な一口をお届けするポタージュブランド。これまで世界のトップアスリートやトップモデルなど、体をケアするプロフェッショナルが活躍する最前線で振る舞われ、愛されてきたポタージュをご家庭へお届けできるよう、新しいブランドとして誕生しました。
ご褒美タイムのコーヒーやスイーツ、仕事帰りの夜食など、リラックスしたい時間に口にする多くのものは、カフェインや動物性素材、過剰な塩分が含まれています。しかし、野菜生まれのTHE POTAGEは、一口で満足感が得られるギルティフリーな濃厚さを追求。ほっとくつろぎたいときに、コーヒーを飲むようにお楽しみいただける「野菜のエスプレッソ」です。ご褒美の時間のあたらしい選択肢として、大切な人の体を思うギフトとして、カフェインがとれない方やヴィーガンの方をはじめ、すべての人へ最高のひととときをお贈りする商品です。
■THE POTAGEのこだわり
添加物を一切使用せず、素材そのものの旨みを際立たせるシェフのこだわり
多くのポタージュに使われている乳製品やブイヨンといった動物性食材をはじめ、七大アレルギー食材、添加物は一切不使用。最小限を追求した材料で野菜の濃厚な味わいを引き出し、驚くほどコク深くなめらかな世界を作り上げています。
今回発表する「THE POTAGE WHITE ONION」は、北海道北見産の希少な白玉ねぎ「真白」と、イタリア産の塩、オリーブオイルのみで仕上げたポタージュです。生でもかじることができるといわれるほどの「真白」の力強い甘みと旨みを際立たせるために、5時間ほど寝かせたあと弱火でじっくりと火入れ。原材料が少ないからこそ、スライスの厚みひとつで繊細に変化する味わいに向き合い、シェフが徹底して思考錯誤を重ねることで、素材より素材らしい旨み、味わったことのないミルキーなとろみを生み出しています。
■商品ラインナップ
THE POTAGE WHITE ONION
お値段：3,800円（税別）
同梱物：THE POTAGE 1本、商品リーフレット、手提げ袋
〈賞味期限〉開封前：製造日から1ヶ月、開封後：3日以内
THE POTAGE WHITE ONION〜ギフト限定パッケージ〜
お値段：4,800円（税別）
同梱物：THE POTAGE 1本、商品リーフレット、紙管箱、手提げ袋
THE POTAGE WHITE ONION〜2本セットギフト限定パッケージ〜
お値段：9,800円（税別）
同梱物：THE POTAGE 1本、商品リーフレット、紙管箱、化粧箱
＜THE POTAGE販売ホームページ＞
https://thepotage.thebase.in/
＜SNSアカウント＞
Instagram ：https://www.instagram.com/the_potage/
Twitter ：https://twitter.com/THE_POTAGE
■THE POTAGEのたのしみかた
まずは冷製で
最初は、ぜひ冷たいまま味わってみてください。口に運んだ瞬間、これまでのポタージュでは味わえなかった驚くほど濃厚な甘みや旨みが広がり、なめらかな舌ざわりに包まれます。素材が持っている本来の力強い味わい、そのインパクトとの出会いが待っています。
つぎは温製で
鍋でじっくり弱火にかけてコトコトと温めることで、甘みや口当たりはさらにクリーミーに変化。素材の香りもより一層引き立ち、鼻を抜けるようにふわりと広がります。耐熱カップに注げば、電子レンジでも心温まるおいしさをお楽しみいただけます。※電子レンジ（500-600w）の場合、耐熱カップにポタージュを90cc程入れてラップをせずに20〜30秒加熱し、スプーン等で全体を混ぜ合わせる。こちらを2〜3回繰り返してお召し上がりください。
■ポタージュにあなただけのエッセンスを
とろりとオリーブオイルを垂らそうか、香りのいい黒胡椒やトリュフを豪快に削ろうか。それとも香ばしく焼いたパンをひたひたにして、ジュワっと広がるおいしさを堪能しようか…。シンプルな味わいだからこそ、自由にアレンジできるTHE POTAGEならではの世界をお愉しみください。
オリーブオイルを加えて。
パンにつけても美味。
クリーミーなものに黒胡椒はダントツおすすめの組み合わせ。味変して楽しめます。
■THE POTAGE監修シェフのご紹介
長友佑都専属シェフ加藤超也
2010年～2016年、神奈川県横浜市のイタリア料理店「cucinapinocchio」にてシェフに就任。「素材の持つパワー、魅力を最大限活かした料理」をテーマに活動。2016年に株式会社Cuoreに入社し、長友佑都専属シェフに就任。
長友佑都がインテル・ミラノに在籍時はイタリアのミラノに住んでサポートに従事。2018-19シーズンではのイスタンブールに移り住み、ガラタサライに所属した長友佑都の２連覇と2冠に貢献。昨今では日本含め、イギリス、フランス、ベルギー、オーストラリアなどを行き来しながら、サッカーのみならず様々な競技のトップアスリートや著名人への食事指導を開始している。
■THE POTAGEのこれからの展開について
『今回の白玉ねぎに続き、とうもろこし、カブなど、今後も続々と野菜のおいしさを追求したシリーズの展開を予定しています。また、トップレストランとのペアリング体験や、様々なマリアージュを味わうコラボレーション企画など、ポタージュの新たな可能性を楽しんでいただけるイベントも精力的に実施していきますので、どうぞご注目ください。』
