「Mr. CHEESECAKE」より、イチゴミルクの懐かしさにライチが加わったクリスマス限定フレーバー「Mr. CHEESECAKE Lychee milk Strawberry」が登場
−2020年12月6日（日）・12月13日（日）に数量限定販売−
株式会社Mr. CHEESECAKE（本社：東京都港区）は、クリスマス限定フレーバーの「Mr. CHEESECAKE Lychee milk Strawberry（ミスターチーズケーキ ライチ ミルク ストロベリー）」を、公式MAIL MAGAZINEとLINE@で、2020年12月6日（日）・12月13日（日）に各日数量限定で販売します。
シェフ田村 浩二さんが小さい頃から大好きなチーズケーキを趣味で作っていてSNSに載せたところ、「食べてみたい」と知人から連絡をもらったことをきっかけに販売をスタート。シェフ時代に培った経験と確かな技術でこれまでにない食感、香り、味を実現。ベイクドチーズケーキとレアチーズケーキのいいとこ取りをした新しいカタチのチーズケーキ。チーズフリークとしては是が非にも一度は食べてみたい！大人気のチーズケーキです。
「Mr. CHEESECAKE Lychee milk Strawberry」は、子供から大人まで楽しめる、イチゴミルクの懐かしい味わいの中に、バニラの香りと相性の良いライチで新しさをプラスした、クリスマスにふさわしい特別なケーキです。もう見た目から美味しさが伝わってくる、「食べてみたい」誘惑に勝てそうにありません。
ミルキーな味わいとイチゴの組み合わせは、クリスマスカラーの赤と白から着想を得て誕生しました。定番の組み合わせのイチゴミルクは、クリームチーズや生クリームに練乳を加えることでミルキーさを強調しつつ、イチゴの酸味でバランスを取っています。そこにイチゴと相性の良いライチを加えることで、心地よいオリエンタルな余韻を楽しめる、Mr. CHEESECAKEらしいクリスマスケーキに仕上げました。よりミルキーに、そしてライチの豊潤な香りを楽しんでいただけるようMr. CHEESECAKE通常フレーバーよりも卵の量を減らし、通常レモンでつける酸味をライムにしています。
一年に一度の特別なケーキにおすすめのペアリングドリンクは、日本酒「風の森 Alpha Type5」。今回のペアリングドリンクは、セレクトソムリエの大越基裕氏が「Mr. CHEESECAKE Lychee milk Strawberry」のためにセレクト。
「風の森 Alpha Type5」は白桃や綿菓子のようなニュアンスに、ほんのりホイップクリームの様な香りを感じる日本酒です。とても優しく甘い口当たりでありながら、フレッシュな酸味を持ち合わせ、余韻は果実のコンポートのようなジューシーさを感じられます。チーズケーキの滑らかな口当たりとベリーの酸味との一体感に加え、ライチのフレーバーとのハーモニーを楽しめます。
大切な人と過ごすひとときを、「Mr. CHEESECAKE Lychee milk Strawberry」と一緒にお楽しみください。
Mr. CHEESECAKE Lychee milk Strawberry
販売日：2020年12月6日（日）・12月13日（日）
価格：¥5,400（税込）
URL：https://mr-cheesecake.com/
◆おすすめの食べ方
半解凍がおすすめ
半解凍の状態はミルキーな甘さを感じつつ、ライチの香りやライムの酸味をバランスよく感じていただけます。
◆おすすめのペアリング
風の森 Alpha Type5：https://www.imaday.jp/c/nihonsyu/1395
※お酒は二十歳になってから
〈大越基裕プロフィール〉
世界各国のワイナリーやレストラン、蔵元を周りながら、最新情報をもとにコンサルタント、講師や執筆、IWCなど国際品評会の審査員などもこなす。ロジカルなペアリング技術にも定評があり、日本酒や焼酎を和食以外のレストランで提案したパイオニアの一人である。自身でも外苑前An Di、広尾An Comを経営し、最先端なアジア料理と共に世界中のワインと国酒を提供している。
◆限定Boxについて
「Mr. CHEESECAKE Lychee milk Strawberry」は緑色のクリスマス限定Boxでお届けいたします。
◆購入方法
公式MAIL MAGAZINEとLINE@からのみ購入可能なため、事前に登録をお願いいたします。
MAIL MAGAZINE：https://mr-cheesecake.com/pages/mail-magazine
LINE@：http://line.me/R/ti/p/%40864fknpx
*数量限定販売のため無くなり次第終了となります。予めご了承ください。
*「Mr. CHEESECAKE」は-18℃以下の冷凍状態で約6ヶ月持ちます。解凍後はお早めにお召し上がりください。
「Mr. CHEESECAKE」とは
シェフ田村 浩二さん：
神奈川県三浦市生まれ。新宿調理師専門学校を卒業後、乃木坂「Restaurant FEU(レストラン フウ)」にてキャリアをスタート。 ミシュラン二ツ星の六本木「Edition Koji Shimomura (エディション・コウジ シモムラ) 」の立ち上げに携わる。 表参道の「L’AS （ラス）」で約3年務めたのち、渡仏。World’s 50 Best Restaurants 2019 の1位を獲得したミシュラン三ツ星のフランス南部マントン「Mirazur (ミラズール) 」、 一ツ星のパリ「Restaurant ES (レストラン エス) 」で修業を重ね、2016年に日本へ帰国。 2017年には、世界最短でミシュランの星を獲得した「TIRPSE （ティルプス）」のシェフに弱冠31歳で就任。 World’s 50 Best Restaurants の「Discovery series アジア部門」選出、「ゴーエミヨジャポン2018期待の若手シェフ賞」を受賞。 現在は Mr. CHEESECAKE の他、複数の事業を手掛ける事業家として活動中。
